越南春卷图片大全越南春卷

包好的越南春卷怎么保存

先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样春卷能保存更长时间。

立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。

越南春卷油炸容易破怎么办

把盘子里放温水，将一张春卷皮两面快速沾水(扇形圆形随便)，放置四五十秒的样子，水分完全被饼皮吸收变软，就可以包陷了。

皮浸透了很软，包时才不会破，而且注意尽量保持外面干净。

包完后放到另一个干燥的盘子里就可以了。刚开始我会沾湿两到三个，每包完一个就补充一个新的备用，这样既不耽误时间，水分又能充分吸收变软。炸的时候如果容器较小，尽量一个一个放，保持一两秒的差距，放新的时，旧的用筷子拔开，以免粘连。火不要太大，否则外糊内生。

越南春卷皮怎么卷

准备好食材,该切丝切丝,该切条切条。越南春卷皮超市都有卖的,做起来很方便,不用煮,拿热水泡一下就可以使用了。

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将米粉泡软后入沸水中煮几分钟,煮熟后捞出沥干水份备用。

把越南米纸浸泡在热水中使其变软,30秒左右,

把春卷皮铺在木板上,馅料放在中间,不要放太多喽,然后上下左右包好卷起来即可。

蘸料:小米椒、蒜末、小葱、盐、鱼露混合拌均就完成了。

备好春卷所需食材：越南米片6张去壳虾仁100g胡萝卜两根鸡蛋两个生菜适量

2.然后将食材做进一步处理：虾仁入沸水中烫熟捞出胡萝卜去皮切丝鸡蛋打碎（可加少许盐或者完全不加煎熟切条）生菜洗干净去水将以上食材备用在盘内

3.将越南米片放在沸水中烫一下后取出（⚠️注意取出时米片会粘连所以尽量动作迅速）

4.开始卷春卷：放入生菜鸡蛋条和胡萝卜丝先卷一圈

5.然后放入虾仁继续卷卷的过程中把两端折入封口

卷越南春卷需要一定的技巧。
越南春卷皮很脆弱，如果卷的不好容易破裂，而且越南春卷皮在加入馅料之后要卷出紧实、整齐的效果，需要一些技巧和经验。
在卷越南春卷的过程中，需要将越南春卷皮浸泡在温水中软化，然后在湿润的越南春卷皮上放上馅料，再折起边缘部分，向中间卷起就可以了。
在卷之前，还可以配一些蘸料，例如辣椒酱、sweet chili sauce等，更加美味。

卷法应该都是一样的，把皮子摊开以后，把馅料放在皮子的右下角，然后卷起来，再把两边窝起来再卷到头就可以的。越南的春卷皮是可以直接吃的，是不用再煎，而我们国家的春卷皮子是要在油里煎过的。