最简单的蛋糕做法，用烤箱

优质小麦粉100克，白砂糖60克，纯净水200ml，土鸡蛋4个，苏打粉一勺，食用盐少许，菜籽油20ml，在碗里混合均匀，成糊状后放入，烤箱烘烤6-8分钟左右即可谢谢。

6寸烤箱蛋糕的家常做法

6寸蛋糕烤箱的做法步骤:

步骤 1

鸡蛋蛋清分离，装蛋清的盆无水无油，先将蛋黄，水或牛奶40克，油30克搅拌均匀。

步骤 2

再将低筋面粉过筛倒入蛋黄糊里，用一字搅拌方法，搅拌均匀，使面糊无颗粒，无干粉状态。

步骤 3

打发蛋清，分三次倒入糖，蛋清打发到起泡，第一次加入三分之一糖，再打发起个小角（没有定型），再加入第二次糖，打发一会后，剩余糖全部加入，直到起个小角。

步骤 4

分两次把蛋清面糊加入蛋黄面糊里，搅拌均匀，倒入6寸模具，震荡出气泡，备用。

步骤 5

6寸烤箱蛋糕家常做法

用料

鸡蛋 5个

低筋面粉 90克

玉米淀粉 10克（放不放都行，我做的一次放了下次没放）

纯牛奶 50ml

细砂糖 50克（30g放入蛋黄中，20g放入蛋清中打发）

盐 一点点，自己手黏了点（可不放）

食用油 50ml（我用的橄榄油，玉米油也行）

柠檬汁 3.4滴（去腥，可不放）

用料：鸡蛋 3只，低筋粉 45g，糖粉36g，牛奶 43ml，色拉油 40ml。


做法：


1.打发蛋白、拌匀蛋糊，装模后轻磕模具磕出大点的气泡。放进烤箱前烤箱最少要预热到110度以上。


2. 家用35L内的小烤箱，烤架最好放在中下层，模具下垫个烤盘可以防止蛋糕内缩。 


3.按预热温度，上下火130度烤50～65分钟后，调150烤5～10分钟上色。 烤完立刻拿出，轻磕模具，然后倒扣在晾架上，等彻底凉了就可以取下蛋糕了。

叮叮妈妈古早蛋糕烤箱做法

步骤 1

备齐材料，将蛋黄蛋清分离。

步骤 2

我用的方型整体烤盘，水浴法不用包锡纸，里面刷点油，垫上油纸。

步骤 3

将玉米油加热，我选择用微波炉高火叮两分钟，再倒入盆里。

步骤 4

低筋粉过筛放入有玉米油的盆里。

步骤 5

面粉在油里拌匀。

材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉120克，玉米油60克，牛奶60克，泡打粉5克。


步骤：


1. 首先将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。


2. 在蛋黄中加入砂糖的一半，用电动打蛋器打至糖完全溶解。


3. 然后加入玉米油，搅拌均匀。再加入牛奶，继续搅拌。


1，将油倒入奶锅，加入牛奶，10g糖，搅匀，小火加热到边边冒泡即可，关火筛入低粉，迅速搅匀，晾凉。


2，蛋黄蛋清分开，蛋清盆无油无水。蛋黄与烫面糊糊搅匀，备用。


3，蛋清中滴几滴柠檬汁或白醋去腥，打蛋器开始打发，剩下的50g糖分三次加（出现大泡，细泡，纹路）打至湿性发泡（打蛋器提起有稍长一点的尖角自然下垂）


4，挖三分之一蛋白入蛋黄糊，翻拌均匀，再三分之一均匀，最后将蛋黄糊倒入剩下三分之一的蛋白中翻拌均匀。


5，模具里四周底部垫上油纸，将面糊从高处倒入模具中，轻震几下，放在加了冷水的烤盘上。