五谷磨坊五谷磨房的粉真的营养吗

五谷磨房怎么搭配好喝

搭配炼乳或者蜂蜜比较好喝，是五谷杂粮，非常细腻的粉粉，看了配方无添加表示很喜欢。

冲调时候多搅拌，也不会结团，还特意配送了勺子，也比较方便，要坚持按时食用，食材也比较丰富，像核桃，芝麻这些黑豆，黑米营养价值非常高，喝一杯之后就有了一定的饱腹感真的很好，真的很营养，像平时没有时间做饭，这个也是可以代餐，喝这个很健康还很方便，随时就可以喝一杯。

五谷磨房是烘干的吗

不是的。五谷磨房的所有原材料在经过精心挑选和清洗之后，再用热风为热源，经低温、长时间地烘培而熟的。而低温烘培技术也是五谷磨房独创的，这种方式能更完整地保留原料中的营养成份，也不会上火。因为五谷磨房的原材料全部都是低温烘培熟的，未经膨化，也未加入速溶剂等添加剂，首先保证了健康，因此，冲调时不像有的产品那样一冲即溶。

五谷磨房把食材打成粉后会不会破坏食物的营养，还算不算粗粮

五谷磨房会把食物打成粉这样使大家能快速的摄入粗粮元素，帮助大家更好的吸收营养。但这样的做法会不会破坏掉食物本身的营养呢？这样的粉还算是粗粮么？

首先要肯定的是，打成粉的依然也是粗粮，这种制作方法并不会造成食物本身的结构变化，是什么就还是什么，这点儿大家可以放心。就算是粉状物，也不能发生化学间的反应从而破坏掉这种纤维结构，粉状不仅能保留食材中的对人体健康有益的成分，还更利于人体的吸收。正常形态下的粗粮食材，与细粮不同的是，它富含多种营养物质，分别是蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。从生物学层面上来看，磨成粉状大小对于体积很小的细胞构成单位来说，影响并不大，因为微米级才是细胞的度量单位，加工的过程中也只会有一小部分的细胞被破坏，这点儿损失可以趋近于零，所以并不会破坏掉食物的营养。

粗粮之所以叫粗粮，是因为它相对于白面和精米来说，有更多的不溶性纤维素，所以称之为粗粮。日常适量食用粗粮，不仅仅可以促进肠胃的吸收，还有利于人体整个消化系统的正常运转，从而保障我们的健康。但正因为粗粮有阻碍胆固醇的吸收和转化，所以处于青少年时期的孩子们不建议过多的食用粗粮，以免妨碍身体对于营养元素的吸收和利用。

综上所述，五谷磨房这种打成粉的做法还是好处多多的，大家在日常生活中也要注意粗细搭配，均衡饮食，保持身体的健康哦！

随着现代人的生活水平提高，人们对于健康的意识也逐渐加强，都知道要多吃五谷杂粮，但很多上班族觉得每天熬一碗五谷杂粮粥太麻烦，于是“五谷杂粮粉”悄然流行起来，现在大型超市基本上都会配备五谷磨成粉的店铺，将杂粮磨成粉吃，而且磨出来香气怡人，人们似乎都觉得杂粮粉又方便、好处又多，尤其对于早晨上班族来说简直不能太方便，老年人也觉得既要吃粗粮，吃法也方便，因此经常看到排队的是一些老年人，那加工后的五谷还有营养价值吗？

《中国居民膳食指南》2016版指出，多吃全谷类食物，主食多样化，全谷物类食物中含有丰富的膳食纤维，有助于维持健康体重，减少肥胖的发生率，以及有助于维持人体肠道健康。生制的五谷磨成粉是没法直接食用的，所以必须得经过低温烘焙后才可以吃，那烘焙温度的就直接关系到五谷营养价值的多少，如果温度过高，那五谷当中的维生素矿物质就会受到破坏，如果温度过低，五谷还未熟，那人体消化吸收也就是个问题了。另外，理论上来说，淀粉类的食物颗粒与细碎，质地越软，加热糊化越彻底，它们的消化速度的确越快，吸收速度也会越快，自然血糖也会上升得很快，磨成粉后的同一食材也会使血糖指数增加，血糖峰值升高。那对要减肥的人群和糖尿病患者来说，磨成粉的吃法会引起血糖的快速起伏，当然不利于身体的健康和减肥效果。

除此之外，该类加工过的五谷磨粉严格意义上来说，不属于预包装食品，也没有营养成分表，所以很难去界定该类食物的营养价值，五谷中含有微量的脂肪，打成粉后和空气中的氧气接触面积增加，非常容易发生氧化，所以放置一段时间后的五谷粉会闻到有“哈喇味”，营养价值大大降低，且存在一些对身体不好的物质。

所以，五谷食物对身体有好处，但吃法也很重要，喝杂粮糊可以偶尔替代主食，吃的时候一定要搭配其他富含蛋白质的食物和蔬菜，但如果你能够吃食物本身（不磨成粉），还是直接吃吧。

（以上图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除，谢谢）

（参考书籍：《中国居民膳食指南》2016版）