风干肉怎么吃不硬 风干肉怎么吃

风干牦牛肉干怎么吃

一般三种吃法，最简单的就是直接食用，且嚼的时间越长口味越好。

还可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不过还是会有点硬。

也可以做成煲仔饭，这样需要添加一些辅料,比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。

风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。

风干肉的食用方法

主料：牛肉(后腿)400克，

调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克

做法

1.牛肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入风干肉泡炸3分钟，捞出沥油。

3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

风干的牛肉怎么吃

风干肉有很多种吃法。下面列几种比较美味日常的做法。

做成风干肉蔬菜卷

将西葫芦切成12cm长小条待用。意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎。将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。

直接吃

搭配酥油茶和青稞酒，更加美味留香有嚼劲。

生牛肉干怎么做着吃

非常简单 因为是咸咸的说明给你的时候已经是腌制和风干好的了 所以你什么都不用做 直接下油锅 炸熟了就能吃了 出锅后 喜欢孜然就放点孜然 喜欢辣椒就放点辣椒 都不放就是原味 相当好吃了 熟了以后如果吃不完 保存方法是不要用塑料袋密封，那样很快就坏了 最好放在纸盒或者铁盒一类的干燥的地方 切记要敞开放置！ 可以放很长时间都不会坏 风干牛肉特点就是硬 存放时间长 随时可以吃

风干肉的家常吃法

风干肉是一种口感独特、色香味俱佳的肉制品，有很高的营养价值。可以作为小食或者餐前开胃菜，下面介绍几种家常吃法。

1. 风干肉片

将风干肉切成薄片，可以用来当做小零食，也可以和其他蔬菜搭配再次烹制，比如烤肉串、蒜蓉蒸扇贝等。

2. 风干肉炒菜

将风干肉切成丝或者小块，与蔬菜一起炒制，可以增加菜品的香味和口感。比如炒绿豆芽、炒蒜苗等。

3. 风干肉炖汤

将风干肉切成大块，在锅中焯水后放入汤中炖煮。可以加入各种蔬菜调料一起炖制出美味的风干肉汤。

风干肉条350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、炖肉香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量　　

做法　　1、风干肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。　　

2、风干肉段加入炖肉香料，上笼蒸45分钟入味。　

　3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。

1/6

把腿精肉洗净水沥干。

2/6

顺着纹路切成片状或条状， 厚薄一公分左右。

3/6

加入孜然粉，五香粉，生抽，老抽，白酒， 少许白糖提鲜(怕吃糖，也可放木糖醇代替)。

4/6

抓拌均匀，腌制六小时。

5/6

可以用烤箱、空气能炸锅， 低温烘干， 因为现在是冬天温度低， 我是放在竹帘里，挂在室外自然风干(嘿嘿，省电了）。