羊油应该怎么吃

羊油吃法：

1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，继续翻炒至水分蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。

2、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

3、当油温晾至用手摸锅不太烫手时，加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。

4、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中，等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。

羊尾油怎么用

　　羊油麻豆腐　　材料：麻豆腐一包，水发青豆一把，水发黄豆一把，雪里蕻50g，羊尾油一小块，干辣椒5个，葱1段，黄酱适量，料酒一勺，酱油两勺，盐1勺　　步骤：　　1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。　　2、用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊尾得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。　　3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。　　4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。　　5做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。　　6、最后炸一点辣椒油往上一呲就香的不得了了。

烤羊排出来的羊油怎么用

手工制作蜡烛。用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油，连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛。羊油可以煮面食,是河南的一道小吃。羊油制作面胚保存。羊油还可与肉类、蔬菜相配。

做花卷。把和好的面擀开,擀的薄薄的，然后把羊油和葱末,盐拌到一起，然后摸到面上面,之后卷起来，呈条状,最后用刀切成一小段一小段的。最后放到锅里蒸。吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很。


让我想起来小时候我不吃的一个菜，后来觉得喷香。

有好多种用处，我给你举例我觉得最实用的2种。

①羊油胡萝卜。

味道真是绝了。我小时候 不吃羊油、不吃胡萝卜……但有一天我妈把包羊肉馅饺子的羊油和几根胡萝卜炒了（胡萝卜切丝），我整整吃了一盘没吃够，这个菜必须热吃，配着馒头、饼、囊、面条、都行，我都试过，但凉了就不好吃了。（也可以是羊排上的，只要烤羊排的时候没有过多的调味品，保持羊油的原味就好）

虽然用料很普通，但我现在每年都会想念这道菜几次。

②用作羊汤的调味品配料

我们这羊汤馆里面喝羊汤基本上都有辣椒油。这个炼的辣椒油就混着羊油。

热气腾腾的羊汤端上桌，再来勺红彤彤的羊油辣椒油，一个字“香”。

这是我生活中认为的羊油最有用的2种～


当然如果烤羊排的油能够干净的很好的收集起来话……锅里加少许植物油加热放入羊油和圆葱，姜片，香菜等，炸制金黄色关火捞出。炼制好的混合油可以用来烤羊肉串刷油，或者炒孜然羊肉用，，[赞]

你好，我来回答这个问题吧！

烤羊排或烤全羊时，油确实滴的很多，烤出的油也很多。

我理解有两种:第一，烤羊排时羊排上面的油怎么处理？是生油的话到时做饺子，和羊肉剁成饺子馅儿，处理羊排的生油是这样，饺子还特别好吃。

第二种，是烧烤时从羊排上面冒出来的羊油，这个你能把羊油接着也是有一定水平的。在羊排上刷油和烤羊排时烤下来的油，如果你收集的很干净也是可以利用的，可以在下次烤羊排时往羊排上刷油用。

希望我的回答对你有用！


步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把羊排切成8厘米左右的小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。将表面附着的羊油揉搓洗净后用清水将羊排泡1小时左右，排出血水。 然后放入大概3勺（吃饭的勺）料酒，2小勺（盛盐的勺）盐，给羊肉按摩10分钟。 之后根据个人口味放入葱丝、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（我是捏碎了4个干辣椒）。 使所有调料混合均匀，与羊排充分接触后封一层保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜，直至第二天要做的时候取出即可。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺一层锡纸，然后把每块羊排都单独用锡纸包裹好，没有外露部分即可。 烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，190度上下烤25分钟。 具体温度要根据自家烤箱的情况而定哦~毕竟自己家的烤箱自己最了解。

步骤 3

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