红烧鸭肉怎么做最好吃视频 红烧鸭肉

湖南红烧鸭子怎么做

一、食材：

主料：鸭子1500克辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克二、做法：

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱、青、红椒洗净；

4、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

红烧鸭子放什么配菜好

大家好 ，我们平时红烧鸭子喜欢香菇干作为配菜。
鸭子：一只
配菜：香菇干50克
佐料：生姜 大蒜头 红小米椒 大蒜叶 料酒 老
抽酱油 生抽酱油 碘盐 鸡精
烹饪方法：
首先将切好鸭肉放烧开的水锅中把
血之煮去掉、捞起 之后下油锅爆炒
下香菇 、佐料均匀翻炒起锅后，倒

入锅压8分钟左右即可起锅、起锅
后再放入炒锅中加入碘盐 鸡精 蒜叶
即可，这样烧鸭比较进补。

红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟即可食用。

红烧鸭的做法如下：

主料：鸭肉500g；

辅料：金桔2颗；

调料：食盐10克、冰糖5克、姜23片、料酒2勺、山楂粉适量、小葱2段、植物油2勺；

步骤：

1.鸭肉切小块、焯水，捞起沥水；

2.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦；

3.金桔洗净对半切待用，放入冰糖拌炒，放姜片拌炒；

4.适量红烧汁、料酒，拌炒上色；

红烧鸭子放芹菜香菜青椒土豆笋.... 然后放适量的油.金桔、食盐、冰糖、姜、料酒、山楂粉、小葱、红烧汁，然后就可以烧出美味的红烧鸭子了，赶紧学着做做吧。

红烧烤鸭家常做法

食材：

嫩姜5片、鸭1只、辣椒5个、老干妈辣椒酱一勺、玉米油8毫升、盐少许

步骤：

1. 鸭肉切块，热水煮几分钟过滤洗干净沥干水分备用。

2. 辣椒，嫩姜洗干净备用。

3. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油快速翻炒鸭肉。

4. 倒入嫩姜片大火快速翻炒。

5. 加入一勺老干妈辣椒酱煸炒，加入适量清水。

6. 大火烧开转中小火。

7. 加入少许盐，大火收汁即可出锅

大白鸭红烧怎么做才好吃

用料：鸭半只，花椒10粒，八角2个，老抽3—4勺，姜3—4片，葱1根，冰糖15—20克，红辣椒3个，料酒2

步骤：

1、鸭子切块清水浸泡，泡出血水。

2、冷水下锅水烧开焯一下，焯出浮沫捞出洗净备用。

3、葱姜大料准备好。

4、锅内下油放入冰糖小火熬化。

5、倒入鸭块翻炒，加入葱姜大料翻炒至鸭肉变色倒入料酒，酱油继续翻炒 。

6、加入水没过鸭肉大火烧开转中火慢炖40分钟—1小时左右。

7、最后大火收汁即可

一、用料

大白鸭 1只

姜 切小块，很多

冰糖 少许，如果用味极鲜酱油就不放糖

豆瓣酱 1大勺

花椒 许多粒

生抽 味极鲜1大勺

二、红烧大白鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，一块老姜，冷水下锅，煮至水未开，鸭子无血水，后捞起沥干备用。

鸭子配什么菜红烧好吃

鸭子红烧配芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等比较好吃，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。