黄面条的做法

1、将黄面条用水泡一个小时左右，然后将其搓开

2、锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许

3、加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。

4、加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。

5、等待美味出锅。

五王爷面条的做法


用料：挂面150g、红椒丝10g、葱绿30g、葱白20g、小葱花5g

1、葱白切段，葱绿切段，红椒切丝。

2、开小火，起锅烧油，先将葱白放进去煎炸，再将葱绿也放进去，同样小火煎炸。

3、加入一点八角，与葱白葱绿煎炸几下，盛出装盘备用。

4、锅中留底油，倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖，用勺子搅拌至白糖融化，将酱汁倒出装碗备用。

5、锅中烧开水，将面条下锅，大火煮3分钟，至熟。

6、面条捞出，用凉水过滤一下之后装盘。

7、面条上依次淋上些许香油、之前炒好的酱汁、撒上一点红椒丝和葱花，即可食用。

五王爷面条是北京的一道传统面食，制作方法如下：


材料：

- 面粉 300 克

- 水 150 克

- 鸡蛋黄 1 个

- 油适量


调料：

- 青葱花、豆芽、胡萝卜丝、紫菜、熟芝麻、香醋、生抽、老抽、盐、鸡精、蒜末、辣椒油

食材：面条(标准粉)150克，

辅料：小白菜20克，

调料：大葱10克，盐2克

做法

1.　先将小白菜净，切段放在碗中备用；

2.　面条放入开水中煮熟；

3.　小白菜放入煮面水中烫熟；

4.　锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；

5.　放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

江面条的做法

原料面条 调料芹菜 、黄豆、花生、盐 、香油、浆面条料包 、花椒 、五香粉 。

1黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段.2锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出3随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可。

4锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开5烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉6面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒

愣子面面条的做法

用料：姜1块，大葱叶1段，愣子面2团，豉油皇2汤匙，蚝油1汤匙，油1汤匙，花椒1茶匙，朝天椒2个。

做法：1、准备好所有食材，先将姜去外皮，切成细丝。大葱叶洗净，切成细丝。朝天椒洗净切圈。

2、将花椒放入锅中，小火烘焙上色，再辗成末。锅内烧开半锅水，下少许盐，再下虾子面煮。

3、待愣子面在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下，抖掉多余的水分，愣子面中撒少许油拌匀防止粘结。

4、煮好的愣子面盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。

临泉杂面条的做法

1把小麦粉、黄豆粉、红薯粉，按照1：0.5：0.5加水活面，


2把面团揉到劲道，用擀杖把面擀成面皮，切成面条


3用热水把芝麻叶烫下，挤干水，切成小段，切好葱、姜、蒜


4把油加热，加入葱、姜、蒜，炸出香味，把芝麻叶放入翻炒至七成熟，


5放锅加水烧开，放入面条，炒好的芝麻叶，煮开后，加入香油，一碗香喷喷的阜阳特色杂面条做好了。

食材

绿豆，小麦，白菜，

做法：

1、精盐10克，味精6克，麻油35克。


2、将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。


3、将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。


4、将白菜洗净，切成细丝。

主料豆面200g小麦粉50g红薯粉50g 辅料油适量盐适量苔干叶50g豆芽100g姜适量葱适量步骤1.面粉的过程忘了拍照了 直接按比例和好了面 面要和的稍硬一些 饧一会2.用擀面杖把面擀成大片3.面片折起 切成细丝4.切好 散开5.豆芽洗净 苔干头（带叶的）用热水泡发 切碎6.果上火 置入油 加入葱姜 爆出香味后入豆芽 酱油7.另置一锅少水 水开后加入炒好的豆芽 下入豆杂面条 切碎的苔干头 开锅后再小火多煮一会8.出锅 盛入碗中 可以享用了