南瓜五仁月饼的做法

南瓜五仁月饼的常见做法如下：


准备食材：南瓜、白芝麻、黑芝麻、葵花籽仁、南瓜仁、核桃仁、玉米油、碱水、面粉等。

将南瓜去皮，切成薄片，以便更容易蒸熟。

将南瓜放入蒸锅中蒸煮，大约需要15分钟，直到南瓜变软。

将蒸好的南瓜倒入盆中，加入适量的白糖和面粉，搅拌均匀。

加入适量的食用油、碱水、转化糖浆和纯净水，继续搅拌均匀。

最后加入准备好的果仁（核桃仁、花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、南瓜子仁等）混合均匀即可。

将混合好的面团分成适量的小球，放入月饼模具中，压出月饼形状。

在烤盘上铺上烤纸，将月饼放在烤盘上。

南瓜月饼皮的做法及配方

1、牛1/8牛奶中加入糖份，加热一下，放入黄油拌匀。

2、筛入澄粉和糯米粉，搅拌成光滑的面糊，静置30分钟。

3、等待的时候处理南瓜，洗净去籽、切成细条放入微波炉，高火8分钟。

4、南瓜能轻松用筷子扎透就好了，稍微放凉，去皮，放入保鲜袋中用擀面杖压成泥。

5、葡萄干切碎加入南瓜泥中，搅拌均匀，分成40g一个的小团子。

6、面糊上蒸锅，一边蒸一边搅拌，直到成为面团。

7、放凉后把面团揉一揉使其变得光滑，掺入少量南瓜泥，揉均匀，面团就变成可爱的淡黄色色啦，然后分成30g左右的小团子。

8、面团拍成圆饼，把南瓜馅包进去，放入模子按压一下，轻轻一磕，就完成啦！