怎样做蔬菜汁
例如黄瓜苹果汁的做法具体如下：
食材准备：黄瓜2根，苹果1个。
1、将黄瓜洗净，切段备用。
2、苹果去核，切成条状备用，黄瓜和苹果可以都不用去皮，皮也很有营养。
3、将黄瓜段和苹果条，分批次放入榨汁机，按下榨汁键。
4、将黄瓜和苹果全部榨完，倒入杯中。
蔬菜汁怎样做不变色
蔬菜汁变色主要是因为其中的酚类物质接触空气后被氧化。如果想让蔬菜汁不变色，可以采取以下措施：
- 避免接触空气：将蔬菜清洗干净后，放入破壁机或榨汁机中，尽快榨汁，减少蔬菜与空气的接触时间。榨好的蔬菜汁可以用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏。
- 添加柠檬汁：柠檬汁中的维生素C可以抗氧化，在榨汁时添加适量的柠檬汁可以防止蔬菜汁变色。
- 隔绝氧气：在榨汁前，可以将蔬菜放入开水中焯一下，这样可以去除蔬菜表面的氧气，减少变色的可能性。
- 选择合适的蔬菜：一些蔬菜中含有较多的酚类物质，容易变色，如菠菜、胡萝卜、南瓜等。如果想让蔬菜汁不变色，可以选择一些不易变色的蔬菜，如黄瓜、芹菜、生菜等。
需要注意的是，尽管采取了一些措施，蔬菜汁仍有可能变色，这是蔬菜汁中的天然成分所决定的。变色的蔬菜汁并不影响其营养价值，可以放心食用。
鲜榨蔬菜汁配方是什么呀
主料：苹果一个、西红柿一个、胡萝卜一根
辅料：草莓4颗、柠檬一片、蜂蜜少许
食材准备好。所有食材放入破壁料理机中，加入适量清水。水的用量可根据自己的喜好来定，喜欢稠一点水少一些，喜欢稀一点水就要多放一点。
喝蔬菜汁的优缺点
一、喝蔬菜汁的好处
首先，蔬菜汁属于生吃蔬菜的一种，避免了蔬菜中维生素的流失。蔬菜汁因为属于液态，相较于直接食用蔬菜，其中的营养物质更容易吸收，适合吸收功能比较差的老人、儿童，以及正在吃流食的人。
二、喝蔬菜汁的坏处
蔬菜汁的另一个问题，是它严重缺乏饱腹感，特别是不带渣子喝那种：我们的身体对食物的反应，和食物的状态有关。固体食物引起的饱感大，在胃里停留时间长；而液体食物在胃里停留时间短，引起的饱感小。所以，喝蔬菜汁之后，人很难解决饥饿感问题。虽然喝着喝着慢慢胃会变小，食欲会下降，但毕竟无法排除饥饿感，也无法保证一日当中血糖水平的恒定。
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